ให้กำลังใจเว็บ SEAL2thai ด้วยนะจ๊ะ

อาหารไทย และขนมไทย คืออาหารเพื่อสุขภาพ (อย่าลืมให้ like บทความนี้ ด้านท้ายบทความด้วยนะครับ)
อยากทานอาหารอย่างมีความสุข และสุขภาพดี ต้องอาหารไทย
 

ประโยชน์ของข้าวเหนียวดำ
     หลังจากที่ผลตรวจสุขภาพออกแล้ว ทุกอย่างปกติ ยกเว้นข้อความจากคุณหมอว่า "ควรออกกำลังกายอย่างน้อยอาทิตย์ละ 3 ครั้ง ครั้งละ 30 นาทีขึ้นไป" เลยทำให้ครูแชมป์ต้องมาดูแลอาหารการกินเพิ่มขึ้นนิดนึง 

      โชคดีที่เป็นคนไม่ชอบทานขนมหวานสักเท่าไร เลยทำให้ปริมาณน้ำตาลในเลือดไม่สูงมาก ทั้งๆที่รอบกายของเราทุกคนล้วนมีขนมหวานสีสวยชวนให้เราหวั่นไหวมากมาย แต่ขนมไทยๆนี่แหละที่น่าจะมีส่วนช่วยให้เรามีสุขภาพดีได้เช่นกันครับ

     ข้าวก่ำ หรือ ข้าวเหนียวดำ มักนำมาบริโภคในรูปแบบของขนมหรือของหวาน จากข้อมูลทางการวิจัยจะพบว่าส่วนที่มีสีม่วงของเปลือกหุ้มเมล็ดมีสารที่สำคัญสองชนิดคือ แอนโทไซยานิน (Anthocyanin) และ แกมมาออริซานอล (Gamma Oryzanol)

    แอนโทไซยานิน Anthocyanin  มีคุณสมบัติดังนี้

     - มีคุณสมบัติต้านการเกิดปฎิกริยา ออกซิเดชั่น (Antioxidant)
     - ช่วยการหมุนเวียนของกระแสโลหิต
     - ชะลอการเสื่อมของเซลส์ร่างกาย
     - พบว่าข้าวสีม่วงกลุ่มอินดิกา (Indica Type) ซึ่งรวมถึงข้าวเหนียวก่ำของไทยมีสาร Anthocyanin ชนิดที่ชื่อว่า Cyanindin 3-Glucoside ซึ่งพบว่ามีคุณสมบัติในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลส์มะเร็งปอด 

    แกมมาออริซานอล Gamma Oryzanol มีคุณสมบัติดังนี้

     - มีคุณสมบัติต้านการเกิดปฏิกริยา ออกซิเดชัน (Antioxidant)
     - ช่วยลด Cholesterol, Triglyceride และเพิ่มระดับของ high density lipoprotein (HDL) ในเลือด
     - ยับยั้งการหลั่งกรดในกระเพาะอาหาร
     - ยับยั้งการรวมตัวของเม็ดเลือด
     - เพิ่มระดับฮอร์โมนอินซูลิน ของคนที่เป็นโรคเบาหวานชนิดที่2
     - ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลส์มะเร็งในกระเพาะอาหาร

    ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก rice4life by สาระแห่งสุขภาพ อันเป็นข้อมูลในการเลือกสิ่งที่จะมาบำรุงร่างกายของเรา ทั้งที่อาหารหวานเหล่านี้ เป็นสิ่งที่เด็กๆ รุ่นใหม่อาจจะมองข้ามไป

      ดินแดนปัญญาชนขอสนับสนุนให้เลือกที่จะทานให้เกิดประโยชน์ เพราะเราจะเป็นอย่างเดียวกับสิ่งที่เราทานครับ
    

     ขอแนะนำนิดนึง กับเพลงที่มีเนื้อหาดีๆของละครชุดลูกไม้ของพ่อ ละครที่สร้างจากคำสอนของในหลวงที่ทำให้เราสามารถเข้าใจได้ง่ายๆครับ